Estas empresas generan parte de sus beneficios (se calcula que un 1/3) a base de no afrontar la parte de los costes medioambientales provocados en sus producciones en otros paises. Es decir, no afrontan el coste total de sus actividades en aquellos lugares donde operan sus fábricas y de donde obtienen sus recursos.

Si como comentan en el artículo, estas empresas “interiorizaran sus externalizaciones” e invirtieran en producciones limpias, subirían necesariamente los precios de muchos productos que hoy encontramos en abundancia y por precios cada vez más bajos.

Quizás, si una camiseta de algodón incluyera el verdadero coste total en su precio final, nos lo pensaríamos dos veces antes de comprarla ¿no?…

Más información:

• The Story of stuff, un documental de hace unos años pero plenamente vigente y muy recomendable
• The Guardian: “The report comes amid growing concern that no one is made to pay for most of the use, loss and damage of the environment, which is reaching crisis proportions in the form of pollution and the rapid loss of freshwater, fisheries and fertile soils.”

La cadena de supermercados catalana instala por primera vez en Barcelona una máquina de leche fresca pasteuritzada. Así se recupera el concepto de las “Vaquerías” existentes a la ciudad hasta el año 1984, cuando cerró la última ubicada al barrio de Gràcia.

De momento están disponibles en el Bonpreu de la calle Sicilia, 370-376. Más información en la web de Bonpreu y si la probáis… ¡venid a contarlo!

Gracias Laia por la información :-)

Empiezas a fijarte en los ingredientes, lees las etiquetas para evitar en lo posible los E-trescientos o los acabados en ante (colorante, antioxidante, conservante…). Incorporas todo esto de forma natural a tu vida y un día, de pronto, mientras viajas en coche, paras en una gasolinera y te llevas la sorpresa del siglo al ver ¡un dispensador de leche fresca!.

En plena N-1, la que va de Madrid a Burgos,  junto al dispensador de hielo y al de las películas de vídeo 24h, una original iniciativa de mivaca.es: leche fresca sin intermediarios, directa del productor al consumidor.

He contactado con ellos y me cuentan que son ganaderos de bovino de leche, con granja en Guadalix de la Sierra (Madrid). Ante la situación tan mala por la que pasa el sector ganadero han decidido:

“vender la leche de nuestras vacas directamente al consumidor, por eso hemos comprado estas máquinas que usted vio en la gasolinera. La leche recién ordeñada se pasteuriza (a 72 ºC) y se mete en unos depósitos con una capacidad de 300 litros, posteriormente éstos se transportan hasta la máquina expendedora e introducen en ella. Estas máquinas mantienen la leche refrigerada y cumplen con la legislación sanitaria.”

En el pasado año han aparecido en los medios las protestas de los productores de leche de varios países de la UE. En su protesta los ganaderos pedían que se les pagara como mínimo a 34 céntimos el litro de leche… ¿recuerdas a cuánto está en el supermercado?.

Lo interesante de mivaca.es es que se suma a una lista de iniciativas similares donde los productores se saltan los intermediarios habituales, utilizando en muchos casos internet como canal de distribución. Estas son algunas de las muchas webs de productores -de frutas y verduras en su mayoría- que he encontrado en la red y que se dirigen al consumidor directamente:

• mivaca.es (de momento no tienen web pero si email: info@mivaca.es)
• www.ecocaja.com/catalogo/index.php/language/es
• www.disfrutaverdura.com/index.php
• www.frutasdelleida.com/index2.php
• www.naranjasadomicilio.es o también www.naranjaslola.com
• www.recapte.com/present.htm

Si conoces alguna más merece la pena ir ampliando esta lista.

Por otro lado se consolidan las cooperativas de consumidores de productos ecobiológicos o las de comercio justo; cuentan cada vez con más seguidores dispuestos a pagar un precio justo por la misma calidad y beneficiando a quien lo produce.