Foto: elnougarden.com

Cuando vives en una ciudad como Barcelona, en un piso alto del centro, sin terraza ni balcón, las opciones de plantar para consumir son reducidas.

En los últimos días me han llegado por distintos canales informaciones sobre el tema que resumo aquí por si alguien está pensando en cultivar a “escala mini”.

Una opción fácil con la que iniciarse en el “pisocultivo” son los germinados: de alfalfa, de soja, de mostaza, de cebolla… Un cultivo sencillo que requiere sólo de agua y con el que obtienes, en pocos días, unos germinados muy ricos para acompañar ensaladas o arroces. Nuestro germinador es de barro como el de la foto pero hay muchos modelos de distintos materiales.

Para los que tenéis un patio o espacio al aire libre os recomiendo este resumen de “El balcón verde” con distintas opciones de mesa de cultivo, trucos prácticos y cosas a tener en cuenta a la hora de montar un pequeño huerto “elevado”, como medidas, profundidad y accesorios.

En Barcelona he encontrado un curso sobre el tema a través de la Xarxa de Consum Solidari pero voy a esperarme a tener un trocito de tierra y aire para practicarlo a conciencia.

Si os interesa el tema de la jardinería ya sobre el terreno firme, hay cantidad de información en internet. En jardinitis.com ‎por ejemplo hay descuentos interesantes, consejos y un acertado proverbio chino que dice:

“Si quieres ser feliz una hora, emborráchate. Si quieres ser feliz un día, mata un cerdo. Si quieres ser feliz una semana, haz un viaje. Si quieres ser feliz un año, cásate. Si quieres ser feliz toda tu vida, cultiva un huerto”.

Mientras llega ese día, vamos a probar con el invernadero Biocefa que acaba de llegar a casa para Julia. Dice la descripción de la caja:

“Crea tu propio ecosistema y recrea diferentes hábitat: zonas pantanosas, desiertos, cultiva tus propias hortalizas… Descubre cómo afecta a tu ecosistema el efecto invernadero. Crea fenómenos atmosféricos: lluvia, corrientes de aire…”

De ser cierto, este fin de semana todavía no podremos recoger tomates ni rabanitos, pero seremos pequeños dioses jugando con el clima en el salón de casa :)

Arte es una cadena de la televisión pública francesa con reconocido prestigio en cuanto a calidad de contenidos y compromiso social. Ahí apareció este reportaje “El embalaje que mata” dividido en 2 partes: L’emballage qui tue 1/2 y L’emballage qui tue 2/2.

En el reportaje se pone de manifiesto el desconocimiento que como consumidores tenemos sobre la toxicidad de los productos envasados en contenedores sellados de plástico. El Bisfenol A (o BPA) -que actúa como una hormona- se encuentran en envases de plástico rígido y puede causar enfermedades de corazón, infertilidad masculina o debilitar el sistema inmunológico de niños en edades de crecimiento.

El número de productos incluidos en la lista de sustancias “no seguras” prohibidas por la Unión Europea va creciendo, pero el problema persiste en las grandes cantidades de mercancías que provienen de Asia, donde las regulaciones no son muy restrictivas…

En el post 5 ideas para llevar el desayuno de los niños de hace unos meses comentaba algunas alternativas al papel de aluminio y al film de plástico. Tras ver estos videos ¡he vuelto a buscar más opciones!. Aquí tenéis empresas que ofrecen envases libres de BPA y de sustancias tóxicas similares:

Envases de metal
ecolunchboxes.com
lunchbots.com
kleankanteen.com

Varios materiales como tela y plásticos seguros
laptoplunches.com
litterfreelunch.com
itzyritzy.com

Alternativas a las servilletas de papel
peopletowels.com

De momento son empresas en su mayoría de Estados Unidos donde el movimiento de ONGs y asociaciones de consumidores ha forzado una mayor legislación y control sobre estas sustancias. Escribidnos si conocéis inciativas similares locales ¡vale la pena buscar alternativas!.

Y ahora es cuando toca preguntarse ¿y qué es el BPA?… El Bisphenol A o BPA es “un reproductor tóxico del desarrollo neuronal que imita a los estrógenos y puede interferir en el crecimiento saludable y en las funciones vitales del cuerpo.”

Un poco de historia: investigadores científicos descubrieron en 1936 que el BPA podía ser usado como una hormona sintética que imitaba a los estrógenos. Se pensaba que podía ser usado para controlar las dificultades del embarazo. Años más tarde, en la década de los 50, los químicos encontraron que el BPA podía ser utilizado comercialmente y en la actualidad es usado para hacer gran cantidad de plásticos de policarbonatos, transparentes o tintados.

¿Dónde se encuentra? Es un plástico duro que encontramos en multitud de contenedores de líquidos y alimentos, desde biberones y botellas de agua a latas, bandejas y envases de alimentos forrados con este componente. Fuera del ámbito de la alimentación podemos encontrarlo en CDs, DVDs, gafas y selladores dentales.

Un dato, se estima que “Actualmente, el 95 % de los biberones presentes en el mercado están fabricados con BPA” … ¡No es increible!

Pero ¿por qué el BPA es tóxico? Según aparece en el informe antes mencionado: “Al ser una hormona alterante, el BPA causa una respuesta en las células similar a los efectos del estradiol (hormona de estrógenos). El BPA se une a los estrógenos afines receptores pero no sustituye la actividad de los estrógenos. Como resultado podemos decir que el BPA es un falso estrógeno en el cuerpo que desestabiliza el equilibrio hormonal requerido para el desarrollo de la salud humana.”

Experimentos con animales expuestos a muy bajas dosis han demostrado serios problemas para la salud como:

• Cáncer de próstata y pecho.
• Temprano comienzo de la pubertad.
• Obesidad.
• Hiperactividad.
• Bajo nivel de esperma.
• Aborto.
• Diabetes.
• Alteraciones en el sistema inmune.

En el estudio se recuerda que los humanos estamos sometidos a exposiciones continuas y en altas dosis, lo que deja los experimentos en animales en un segundo lugar siendo nosotros los principales testeadores inconscientes del BPA.

Y como padres ¿qué podemos hacer?. Estos son los consejos recogidos en el artículo “Sustancias químicas en las botellas de plástico: Cómo saber qué es seguro para su familia”:

• Si tiene un recién nacido, evite los biberones o vasitos entrenadores hechos con plástico de policarbonato.
• Prefiera frascos y botellas de vidrio en lugar de las latas, especialmente al comprar bebidas, vegetales o sopa. O compre vegetales congelados en lugar de los enlatados.
• Compre sopas y caldos en empaques de cartón que están hechos con materiales más seguros.
• Limite su consumo de bebidas y alimentos enlatados durante el embarazo.
• Evite los plásticos marcados con el #7, especialmente si está embarazada o amamantando.
• No permita que apliquen selladores dentales de BPA a sus hijos, y no permita que se los apliquen a usted durante el embarazo.
• Visite www.SimpleSteps.org para obtener más información sobre los productos de plástico que son seguros.

Si tenéis curiosidad por saber qué tipos de plástico os rodean mirad el cuadro de la imagen de cabecera de este post. En la mayoría de envases, tuppers y botellas de plástico viene un triángulo con un número que indica el origen del plástico. Si aparece un 3 o un 6, a la basura y si es un 7… pues está por ver.

Controles y legislación. Una visita a la página sobre el Bisphenol A en Wikipedia os mostrará cómo a nivel español no existe una normativa específica a pesar de los estudios y alertas.

Os animo a leer el estudio y el artículo citados y visitar las páginas que enlazan:

• BABY’S TOXIC BOTTLE (LOS BIBERONES TÓXICOS)
• Sustancias químicas en las botellas de plástico: Cómo saber qué es seguro para su familia.

La cadena de supermercados catalana instala por primera vez en Barcelona una máquina de leche fresca pasteuritzada. Así se recupera el concepto de las “Vaquerías” existentes a la ciudad hasta el año 1984, cuando cerró la última ubicada al barrio de Gràcia.

De momento están disponibles en el Bonpreu de la calle Sicilia, 370-376. Más información en la web de Bonpreu y si la probáis… ¡venid a contarlo!

Gracias Laia por la información :-)